Вред сосисок: насколько правдиво утверждение

Вред сосисок – об этом мы слышим с экрана телевизора, читаем на страницах Интернета. Но правда ли, что они так опасны для здоровья, как об этом трубят

на каждом шагу? Вспомним советский период, когда сосиски были любимой едой миллионов. Они изготавливались по ГОСТу, производились только крупными официальными мясокомбинатами, которые дорожили своей репутацией. И самое главное – их всегда отваривали! Не жарили, не разогревали при помощи микроволновки, а именно варили в воде, куда выходили вредные вещества, которые могли там содержаться. И это самый лучший способ приготовления, такую еду давали детям в школах, пионерских лагерях. Иногда оставшийся бульон использовали для изготовления соусов. На сегодня же он бывает странным на вид как, будто там растворили белый мел. Теперь посмотрим, что происходит сейчас.

Варкой сосисок никто себя не утруждает, то есть все компоненты, заложенные на производстве, попадут к Вам в желудок. Многие сорта производятся по техническим условиям (ТУ), где предприниматель сам указывает ингредиенты, не противоречащие санитарным нормам. И это будет целая таблица Менделеева совсем не полезная для организма. А преследуются абсолютно меркантильные цели: удешевление издержек, получение прибыли, увеличение срока годности, безотходность производства. Иногда мяса там Вы совсем не увидите, продукция представляет собой смесь порошков протеина, загустителя, фиксатора окраски, воды, специй. Поэтому выбирайте продукты питания от местных надежных поставщиков работающих более 30-40 лет на этом рынке.

 

Уловки маркетологов при реализации сосисок

Вы когда-нибудь задумывались, почему в торговых сетях раскрученные на всю Россию бренды продаются дешевле местных аналогов? Иногда в составе сосисок присутствуют дешевые компоненты в виде перемолотой кожи, сухожилий, ливера. И на этикетке это укажут мелким шрифтом, что даже не обратишь внимания.

Другая проблема, если сосиски используются в пицце, хот-догах (кстати, самая востребованная уличная еда на Чемпионате мира по футболу 2026 в Америке), то это будут самые недорогие версии, поскольку продавцу нужно зарабатывать. Поэтому, если Вы купите качественные ингредиенты в магазине и сами дома их приготовите, вред получите минимальный.

 

Какая еда самая вредная?

Официально такой пищей признаны жареные во фритюре блюда, когда многократно нагретое растительное масло содержит транс-жиры, обладающие канцерогенным действием, то есть могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Сюда относятся беляши, пирожки, картофель фри, которые вреднее чем сосиски. Котлеты для бургеров нередко жарят на таком масле. А если еще добавим сладкую газировку, майонез, то получим мощнейший удар по нашему обмену веществ.

 

Какой вред могут нести некачественные сосиски?

Иногда отмечаются проблемы с пищеварением (панкреатит, холецистит), пищевая аллергия, расстройства стула, тошнота, повышение показателей холестерина, глюкозы крови. Встречается ухудшение течения атопического дерматита, кожный зуд.

При выявлении указанной симптоматики консультируйтесь с медицинским специалистом. Выбирайте только качественные сосиски и употребляйте их в отваренном виде, чтобы не получить вреда.

Главная - Болезни